Bologna a tavola
Bologna a tavola
Le ricette della cucina bolognese
Bologna è famosa per la Mortadella, i Tortellini, le Lasagne e il Ragù, ma la sua cucina offre molto di più: Passatelli, pasta al torchio con salsiccia, fritti misti (dolci e salati), fegatelli, involtini e bolliti. Le Tigelle e le Crescentine accompagnano i salumi, mentre i dolci includono Certosino, ciambelle, raviole e sfrappole.
I vini dei Colli Bolognesi, come i bianchi di Monte San Pietro e il Pignoletto di Monteveglio, completano l'offerta. Le specialità gastronomiche possono essere gustate nei ristoranti tipici o acquistate fresche nei negozi; oppure, se vuoi, puoi eseguirle a casa seguendo le ricette ufficiali registrate presso la Camera di Commercio e presentate in questa Guida.
Bologna è famosa per la Mortadella, i Tortellini, le Lasagne e il Ragù, ma la sua cucina offre molto di più: Passatelli, pasta al torchio con salsiccia, fritti misti (dolci e salati), fegatelli, involtini e bolliti. Le Tigelle e le Crescentine accompagnano i salumi, mentre i dolci includono Certosino, ciambelle, raviole e sfrappole.
I vini dei Colli Bolognesi, come i bianchi di Monte San Pietro e il Pignoletto di Monteveglio, completano l'offerta. Le specialità gastronomiche possono essere gustate nei ristoranti tipici o acquistate fresche nei negozi; oppure, se vuoi, puoi eseguirle a casa seguendo le ricette ufficiali registrate presso la Camera di Commercio e presentate in questa Guida.